椒盐炸豆腐

作者： 小青森

在外面吃过几次椒盐炸豆腐，在家也想自己试一下做，研究了一下，决定弄一个自己觉得合适的方子，做出来还真很好吃😋，酥脆椒香！豆腐不宜切得太大，小方块比较合适。

用料

• 鸡蛋 2个（小个子）
• 淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 盐 适量
• 椒盐 适量
• 胡椒粉 适量

椒盐炸豆腐的做法步骤

步骤 1

把豆腐切小方块，然后在一个大盘子里放盐 胡椒粉 ，拌匀后打二个鸡蛋，再一起拌匀。把豆腐放进去，轻轻的融合在一起。

步骤 2

在另一个干净的大碗里放面包糠和淀粉，比例1:2。多放一点也没事，然后加上适量椒盐粉。

步骤 3

把油热好后，豆腐从蛋液中夹出在面包糠里滚一下，都沾上了就放进油锅里炸，火小一点，免得炸糊了，看到上色就可以夹起来！

菜谱创建时间：2020-04-09 13:39:05