健脾养胃 椰丝山药糕

作者： kenny314

最近脾胃不好，医生建议多吃山药，蒸山药，炖山药，炒山药，各种山药的吃法做个遍，今天来道山药做的小甜点，椰丝山药糕。

用料

• 山药 适量
• 蜂蜜或炼乳 适量
• 豆沙馅 适量
• 椰蓉 适量

健脾养胃 椰丝山药糕的做法步骤

步骤 1

1.山药去皮切小段蒸熟，我一般都是用电饭锅蒸，电饭锅放水放蒸帘，再放上山药，一个煮饭程序就好了，电饭锅做东西的好处就是无需看管，程序设定好就该干吗干吗，不耽误事。

步骤 2

2.山药蒸好之后，压成泥，拌入蜂蜜或者炼乳，拌好之后放一边备用，山药太热的话会不成团。

步骤 3

3.山药凉一凉之后，包入豆沙馅，再在椰蓉里面滚一圈，一来有椰丝的香味，二来也好脱模。

步骤 4

4.用月饼模具压出花纹即可。

健脾养胃 椰丝山药糕的小贴士

1.山药泥一定凉一凉再包，不然不成团，实在稀就兑点椰蓉。 2.馅料按照个人口味，也可以包枣泥，我还包了蓝莓酱，压出来直接爆浆了。

菜谱创建时间：2020-04-09 13:04:33