最美不过嗦一碗酸辣米线

作者： 孙琪琪琪

这菜谱真的是私房珍藏啊，推荐爱嗦米线的宝宝们，你们做了一定记得交下作业，让我看看有多少爱这一口的😄

用料

• 米线 一把
• 葱末 适量
• 蒜片 一瓣
• 香菜 适量
• 生抽 两勺
• 陈醋 一勺（不喜酸可省略）
• 油泼辣子 半勺（喜辣多加、不吃辣可省略）
• 熟白芝麻 适量
• 番茄 一个
• 方腿 适量
• 蟹肉棒 两根（可换其他爱吃的食材）
• 肥牛 适量
• 青菜 适量
• 盐 少许

最美不过嗦一碗酸辣米线的做法步骤

步骤 1

碗里放葱末蒜片香菜生抽醋油泼辣子白芝麻

步骤 2

米线先用温水泡软，再煮到没有硬芯，捞出备用

步骤 3

煮米线的水不要倒，把肥牛焯一遍水，变色就捞出，不要煮久

步骤 4

番茄切十字，用热水泡一会方便去皮，切小丁，热油，把番茄丁炒软，用铲勺按压番茄至出汁，这样更容易把番茄的酸甜味散发出来

步骤 5

加水煮开（如果有排骨汤或者鸡汤更好，清水也不错哈😄），加入方腿蟹肉棒和青菜，盖盖焖煮一会

步骤 6

加入肥牛和米线，捏一小撮盐调味，搅拌均匀再略煮个一分钟就差不多了

步骤 7

把番茄汤先盛到之前的汤料碗里

步骤 8

再把米线和配菜捞进碗里就ok啦，快做起来

菜谱创建时间：2020-04-09 12:51:44