广式马拉糕

作者： Emily和吃货妹妹

这款广式马拉糕不需要打发，也不需要烤箱，超级简单，新手也能成功。不用打发也可以松软可口，堪比茶楼的早点哦！😋😋😋

用料

• 牛奶 100克
• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 红糖 20克
• 白糖 40克
• 泡打粉 6克
• 玉米油 30克

广式马拉糕的做法步骤

步骤 1

碗中加入100克牛奶，两个鸡蛋，20克红糖，40克白糖搅拌均匀。

步骤 2

筛入100克低粉，搅拌均匀至没有颗粒，要搅拌5-8分钟，这样的马拉糕才松软。

步骤 3

加入6克泡打粉，搅拌均匀。

步骤 4

加入30克玉米油，搅拌均匀。

步骤 5

过筛入铺好烘焙纸的六寸模具中，或倒入铺好烘焙纸的小不锈钢盘中，静至10分钟左右。

步骤 6

锅中烧水，等到水沸后放入马拉糕，大火蒸25-30分钟即可取出趁热脱模，趁热吃哦！

步骤 7

内部组织，和茶楼的早点一模一样。

广式马拉糕的小贴士

1.马拉糕糊一定要搅拌5-8分钟，这样它才会松软。 2.马拉糕糊做好后，一定要过筛，这样才会细腻。 3.如果马拉糕冷了，可以蒸热后再食用哦。 4.怕鸡蛋腥味的，可以在做步骤一时滴几滴柠檬汁或白醋去腥。

菜谱创建时间：2020-04-09 12:04:15