椒麻鸡丝(鸡腿、鸡胸肉都可以)

作者： 凌芸木

……微麻微辣哟

用料

• 鸡腿 2-3只
• 花椒 适量
• 蒜末、姜末、香菜、香葱、尖椒或小米椒 适量
• 生抽3勺、蚝油、醋、白糖、盐 适量
• 麻油 1勺
• 油泼辣子 1勺

椒麻鸡丝(鸡腿、鸡胸肉都可以)的做法步骤

步骤 1

沸水加花椒、姜丝(去腥)，加入鸡腿煮20分钟全熟。

步骤 2

放入冰水，鸡皮更脆，没冰块可省略。

步骤 3

食用油加香葱出葱油，葱油更香！

步骤 4

油烧热，倒入有蒜末、姜末、香菜、香葱、尖椒或小米椒的碗中。

步骤 5

加入1勺麻油、3勺生抽，适量蚝油、醋、白糖、盐，刚好有油泼辣子就加一勺。

步骤 6

把煮好的鸡腿撕成小块，拌匀就可以享用啦！如果想更入味可以多放置一会再吃。

菜谱创建时间：2020-04-09 11:30:01