莴笋皮炒木耳

作者： 周周的素食厨房

我最爱的菜式之一。 莴笋皮不要扔掉，很好吃的！

用料

• 莴笋皮
• 木耳
• 姜末
• 酱油
• 豆瓣酱

莴笋皮炒木耳的做法步骤

步骤 1

削下来的莴笋皮用淘米水泡一晚（不能用清水替代）。老筋老皮不要。

步骤 2

莴笋皮沥干水份。如果没时间沥干水份，就锅中不放油把莴笋皮煸干水份。

步骤 3

锅中放油，爆香姜末，倒入莴笋皮少许酱油盐翻炒。别问我为啥和上图颜色差别那么大？这是另外一次做的😄

步骤 4

莴笋拨一边（也可以盛出），另一边放少许油姜末，倒入洗净泡发好的木耳，少许酱油盐翻炒。再和莴笋皮一起炒。喜欢味重的也可以加点豆瓣酱或者黄豆酱剁椒。

步骤 5

做过就知道有多好吃！不放木耳放辣椒或者什么都不放也很好吃。

菜谱创建时间：2020-04-09 10:11:50