水煮牛肉

作者： 想要简单生活的Ling

跟着王刚厨师长做的，味道很不错👍懒得做刀口辣椒，直接用辣椒粉代替了。

用料

• 牛肉 100克
• 牛肉丸 4个
• 蟹肉棒 2根
• 大白菜
• 豆芽
• 黄瓜
• 大蒜
• 香菜

水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

白菜切条，黄瓜切条。牛肉加盐，酱油（如果有鱼露应该不错），地瓜粉或玉米淀粉，腌制。

步骤 2

起锅烧油，放入大蒜和干辣椒炒香，加入配菜，放入盐，炒至七八成熟，装盆垫底。

步骤 3

起锅烧油，加入葱白和大蒜，加入郫县豆瓣酱炒香，加水加肉丸，可以加一小块火锅底料，烧开，加入牛肉和蟹肉棒，倒入盆中。

步骤 4

表面撒上蒜末，花椒粉，辣椒粉，熟芝麻，泼热油，最后加上香菜。

水煮牛肉的小贴士

好的干辣椒很重要！个人喜欢二荆条，超香微辣。

菜谱创建时间：2020-04-09 04:45:39