何炅老师同款双皮奶⬇️奶香十足超简单

作者： 博世美食学院

“如果双皮奶会说话，一定是顺德口音” 说出这句话的一定是个吃货小可爱 顺德双皮奶的奶香嫩滑确实没的说 之前在顺德吃过就惊为天人念念不忘 那么问题来了 如何不出门也能吃到好吃的双皮奶呢 那就需要像何老师一样 牛奶、鸡蛋、白糖，造起来！ ↓

用料

• #主料
• 牛奶 1盒
• 鸡蛋 2个
• 绵白糖 适量
• #配料
• 芒果、蓝莓（你喜欢的水果） 适量

何炅老师同款双皮奶⬇️奶香十足超简单的做法步骤

步骤 1

将全脂牛奶倒入奶锅，把奶锅置于博世电磁灶上选定3档恒温开启小火慢炖；

步骤 2

轻轻搅拌，将牛奶煮至微微沸腾即可，请记住这一步骤中，一定不能大火煮开否则不易形成奶皮；

步骤 3

将煮好的牛奶倒入小碗中晾凉，待其静置形成奶皮；

步骤 4

小碗里的牛奶形成奶皮后，将奶皮轻轻拨开一角，把里面的牛奶再倒回奶锅，让奶皮留在小碗里；

步骤 5

往奶锅里加入两个鸡蛋清和白糖，搅拌均匀；

步骤 6

将奶锅里混合好的奶液倒回小碗，就可以拿去蒸了；

步骤 7

将小碗放入博世蒸箱，调至蒸制模式，将温度调至100℃等待20分钟即可出锅晾凉；

步骤 8

将做好的双皮奶晾凉后，加入喜欢的水果如蜜红豆、芒果、蓝莓等，一份美味可口的自制双皮奶就搞定啦~放置冰箱冷藏后更好吃哦

菜谱创建时间：2020-04-09 00:21:22