魔芋全麦馒头

作者： 空幽魈然

一切为了减肥

用料

• 魔芋粉 12g
• 水 220ml
• 全麦面粉 350g
• 酵母 2g

魔芋全麦馒头的做法步骤

步骤 1

锅内220ml水烧至60~70度，倒入12g魔芋粉边下边搅拌，小火搅拌几分钟至魔芋粉吸水膨胀，关火放凉备用。

步骤 2

盆内倒入350g黑全麦面粉、2g酵母粉混合均匀，倒入放凉的魔芋糊，用筷子搅成面絮，用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发1个小时左右，面团发至两倍大小。

步骤 3

案板上撒薄面，取出面团，揉面团排除空气，分成大小均匀的剂子，揉成馒头，放蒸锅二次醒发15分钟左右，水开后蒸20分钟即可，关火后等待5分钟再开盖。

菜谱创建时间：2020-04-09 00:04:39