简单快手小法棍

作者： 冷魅2

简单的普通小烤箱，就想研究一下。不是正宗的法棍。但是很好吃。全麦的香味。真的太满足。

用料

• 波兰种
• 王后全麦粉 20克
• 水 20克
• 鲜酵母 1.2克
• 主面团
• 全麦粉 130克
• 高粉 90克
• 水 120克
• 玫瑰盐 5克

简单快手小法棍的做法步骤

步骤 1

早上起来波兰种混合。发蜂窝状3..4小时。主面团除了盐其他材料都混合在一起，不用揉。水合法搅拌成团就行了

步骤 2

面团食粘手，手上沾水，面团里面加上波兰种揉匀，醒半小时，在家加入盐揉匀。在发二小时。上班没有时间的就扔冰箱。晚上下班在做

步骤 3

案板喷水，手沾水。帮面团倒下来，四周折叠一下，醒20分钟，烤箱预热250度，放一个烤盘放下层，烤盘里面放一个湿布，面团分割成三个整成长方形醒15分钟。。。整形。。面团放入烤箱。在烤盘上面浇一杯热水，在对烤箱内喷水。。一分钟喷一次。喷个三次。烤20..25分钟。根据自家烤箱来定

菜谱创建时间：2020-04-08 23:18:43