一道简单惊艳的甜品&芒果椰浆糯米球 净素食

作者： 素白之华

这个应该是叫泰式芒果椰浆糯米饭，孤陋寡闻的我没吃过，也没见过，更别说玩过了，抱歉抱歉，哈哈哈…… 看着自己折腾出来的成品，暂且就叫#芒果糯米团#吧，味道还真不错，不甜不腻，依旧是以芒果的香甜为主打，辅助一些椰浆的香浓，糯米的软糯，手边没有什么脆绿豆仁，我刚刚烤了杏仁就随手撒了些在糯米球上，不知道原版的是什么味道，有机会还是要去尝一尝～ 其实完全不用执着追逐所谓的百分百正宗，那都是传说，用好手边现有的食材才是真正的王道！ 我觉得甜品这玩意和面包、馒头、做菜之类的比较起来步骤简单，但收效却是颇丰，无厨艺基础的完全可以试一试，可以助你在你周围的厨界一展身手，哈哈😄～

用料

• 白糯米 50克
• 血糯米 50克（可无）
• 芒果 1个
• 椰浆 2盒（大约130毫升）
• 糖粉 5克（随意）

一道简单惊艳的甜品&芒果椰浆糯米球 净素食的做法步骤

步骤 1

准备所有食材，朋友送的是小芒果，所以用了3个～ ❣️血糯米可有可无，这个蒸熟后的粘性不如白糯米，不好整形，不是颜值控没有倒也无妨～

步骤 2

将糯米浸泡三小时以上～ 可以晚上浸泡，第二天使用～

步骤 3

将泡好的糯米沥干水入锅蒸熟，米里可以略撒一点盐，也可以不加，按自己口味调整，中大火蒸30分钟～ 我赶时间没泡到三个小时，所以没沥干，碗里就留了些水，水量基本和糯米持平～

步骤 4

蒸糯米的时候我们处理芒果，切成这样就可以方便的取果肉了～

步骤 5

最后处理椰浆，将椰浆倒入锅里小火熬煮，加5克左右的糖粉，可以随意调节添加，搅拌均匀即可～

步骤 6

食材全部准备好了，准备摆盘～

步骤 7

取糯米捏成团～

步骤 8

放在自己喜欢的盘子里，怎么玩都可以～

步骤 9

放上芒果～

步骤 10

再浇上椰浆～

步骤 11

做了两份，怎么开心怎么玩～ 等等，我去阳台上花盆里掐点薄荷叶～

步骤 12

烤了杏仁，敲碎洒上去，再放两片薄荷叶～

步骤 13

阳台上杜鹃盛开，又摘了一朵花～

步骤 14

再来一张

步骤 15

所有一切美好的事物都值得去珍惜～

一道简单惊艳的甜品&芒果椰浆糯米球 净素食的小贴士

黑糯米就是血糯米，蒸熟后粘性不如白糯米，很难成团，用调羹沾水才解决了成团的问题，没有耐心建议不用～ 椰浆是椰汁和椰肉的混合物，有些牌子添加了胶状物质，所以更浓稠，可以不煮直接使用～

菜谱创建时间：2020-04-08 23:00:44