水晶流沙糕＆水晶红豆糕☞懒人超快做法～无糖

作者： 小可爱芸嫣

这里只写怎么做皮，包起来。关于红豆馅，流沙馅我都有单独篇幅，都是超简单的。 如果手包，皮可以擀薄点，差不多饺子皮那样，蒸出来应该更通透。用模具压，皮薄容易弄破。

用料

• 澄粉 200克
• 木薯粉 100克
• 盐 1克
• 水 300克
• 一共包了 24个
• 备好的红蜜豆 一盒
• 备好的流沙 1大冰格

水晶流沙糕＆水晶红豆糕☞懒人超快做法～无糖的做法步骤

步骤 1

材料合照一个

步骤 2

木薯粉100克，老妈跟我说武汉解封了，吧啦吧啦～我一下把200多克木薯粉全倒了😂，准备倒澄粉时才发现搞错了，又分出来。搞得只能把剩下的又去做麻薯了。

步骤 3

澄粉200克

步骤 4

这一步应该是煮水，300克水和一克盐煮开然后倒入粉中，一边倒一边搅拌。要快点搅，开水一碰粉就是水晶感觉。

步骤 5

再来张图看看

步骤 6

我力气不够搅不动了，直接放20克黄油进来

步骤 7

反正我没搅拌完全，就这么盖着闷了10分钟以上。然后手抓匀的。哈哈！

步骤 8

然后丢在这上面揉啊揉的

步骤 9

我也第一次做，揉成2厘米大的团团，然后擀面皮。面团团一定要揉到在握手里，没有粉、干、颗粒之类的手感！！！

步骤 10

揉到位的擀皮不会出现干裂，是圆润的。不然像我老公帮倒忙，图中用磨子一压就开裂了。坑啊！

步骤 11

然后就是包馅了，我这是提前做好的，比包包子容易，捏一团，然后用月饼磨具压的。如果你想更透明感，就皮薄点，但不适合磨具了，怕露馅。你自己手工包，出的形状全看你手艺。

步骤 12

蒸15分钟出来，就可以吃了。其实包什么馅都可以的，纯看你自己喜欢。

菜谱创建时间：2020-04-08 22:15:16