鲜虾猪肉馅馄饨/云吞（内附包法）

作者： Vicky_-C7

馄饨？云吞？ 哈哈～开心就好～～～

用料

• 猪肉 500克
• 虾仁 200克
• 香菇 5朵
• 盐、生抽、胡椒粉、五香粉、鸡精 适量
• 葱姜蒜 少许
• 虾米 一小把（没有可不放）
• 鸡蛋 1个
• 香油、糖 少量
• 馄饨/云吞皮 适量

鲜虾猪肉馅馄饨/云吞（内附包法）的做法步骤

步骤 1

先虾仁切段（有壳鲜虾去壳去黑线）、葱姜蒜切末、香菇切末。将所有食材倒入盆中、打个鸡蛋，加盐、生抽、鸡精、蚝油、少许黑胡椒、少许五香粉、少许糖。（依个人口味调整、可以先包一个试下味道～）

步骤 2

馅料用筷子朝同一方向搅拌、直至上筋。（搅拌2分钟就差不多啦） 备好云吞皮～清水小半碗～ 开始！

步骤 3

第一种：放肉馅在皮中间（看你自己喜欢大还是小啦、不爆就好。我比较贪心～哈哈） 如同、云吞皮周围沾少许水、云吞皮对折、从一边角往另一边慢慢对折（有点像小时候捏纸折扇的动作）。最后收尾稍微重一点捏下全部。

步骤 4

第二种（元宝型）：还是沾水对折。然后将三角形左右两角粘在一块。（确保皮都有粘上、以防煮的时候散开）

步骤 5

第二种进阶版～沾水不规则的对折、然后底下两角粘水对折。

步骤 6

第三种：沾水平行对折、将底下两角粘水对折。

步骤 7

高汤加油加少许盐煮开、下云吞、大概7，8分钟就熟啦、加点青菜！棒棒哒～ 剩余放冰箱冷冻。随吃随取❤️

鲜虾猪肉馅馄饨/云吞（内附包法）的小贴士

其实内馅看个人喜好，加青菜啊、鸡蛋丝啊、各种味道啊、都看您自己喜欢了。 做法简单、一次可以做好几十个、冰箱冷藏、慢慢吃～ （此菜谱是我发在豆果的、最近都用下厨房app、就搬过来了、希望能帮到您～）

菜谱创建时间：2020-04-08 21:36:00