［美的面包机］程序时间记录

作者： 阿鬼大王

型号MM-ESC1510 用到再记，便于额外操作 可能前后有一分钟误差 ⭐️500g和750g总体时间相差2分钟

用料

• 面包机 1台

［美的面包机］程序时间记录的做法步骤

步骤 1

【01主食面包】中烧色，500g 倒计时 程序 时长 2:58 和面 12min 2:46 醒面① 15min 2:31 揉面① 8min 2:26 撒料 包含在揉面①中 2:23 发酵① 20min 2:03 揉面② 7min 1:56 醒面② 15min 1:41 排气 1min 1:40 发酵② &烘烤

步骤 2

【03甜味面包】750g，中烧色 倒计时 程序 时间 2:49 和面 14min 2:36 醒面① 15min 2:21 揉面① 7min 2:16 撒料 包含揉面①中 2:14 发酵① 16min 1:58 揉面② 7min 1:51 醒面② 15min 1:36 排气 1min 1:35 发酵② &烘烤

步骤 3

【04全麦面包】750g，中烧色 倒计时 程序 时间 3:02 和面 13min 2:49 醒面① 15min 2:34 揉面① 8min 2:29 撒料 包含揉面①中 2:26 发酵① 20min 2:06 揉面② 10min 1:56 醒面② 20min 1:36 排气 1min 1:35 发酵②+烘烤

步骤 4

6寸戚风，预热10分钟，再烤45-50分钟左右

步骤 5

【04全麦面包】500g，中烧色 倒计时 程序 时间 3:00 和面 13min 2:47 醒面① 14min 2:33 揉面① 8min 2:28 撒料 包含揉面①中 2:25 发酵① 20min 2:05 揉面② 10min 1:55 醒面② 20min 1:35 排气 1min 1:34 发酵②+烘烤

步骤 6

【02快速面包】750g，中烧色 倒计时 程序 时间 1:55 和面 13min 1:50 撒料 包含和面中 1:48 停 2min 1:46 揉 2min 1:44 停 2min 1:42 揉 2min 1:40 停 2min 1:38 揉 2min 1:36 醒面 6min 1:30 排气 1min 1:29 发酵&烘烤

［美的面包机］程序时间记录的小贴士

❗️想预约做面包，于是试试自动撒酵母。 结果特么的，掀盖子的时候，酵母从逢里漏下去了…🥴

菜谱创建时间：2020-04-08 21:33:02