红烧鲤鱼

作者： -我叫姜小美

用料

• 鲤鱼 1条
• 花椒面 3-4勺
• 盐 少许
• 生抽 2勺
• 味精 少许
• 糖 少许
• 姜 3片
• 蒜 3-4瓣
• 葱 3-4段
• 料酒 1勺
• 醋 1勺
• 香菜 2根
• 干辣椒段 少量
• 八角 1个

红烧鲤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净切段，用花椒面，盐，味精，白糖，生抽涂抹均匀腌制10-15分钟

步骤 2

放油，可以多放一点，油热放鱼，两面金黄后放葱姜蒜段后，1-2分钟出香味后放入醋后添水，不需要添太多水，把腌制鱼的剩余汤汁一起倒入锅里。放入1颗八角，和少许辣椒段（可放可不放）

红烧鲤鱼的小贴士

小火收汤，炖制期间适量加入调料，待汤汁收好后放入香菜出锅即可

菜谱创建时间：2020-04-08 20:38:47