肥而不腻的♨️红烧肉加鸡蛋

作者： 我4小辣椒

分享健康饮食，现在大家更关心饮食健康了，提倡少油少盐少糖，最好是吃饭七分饱，且营养均衡。 喜欢吃红烧肉的，可以收藏着，无油不腻的红烧肉，超级糯，少吃点，吃好点😀

用料

• 五花肉 200克
• 姜片 5片
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 八角 4个
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺

肥而不腻的♨️红烧肉加鸡蛋的做法步骤

步骤 1

这是成品，欣赏一下，开始吧

步骤 2

五花肉:切块 鸡蛋:煮熟后剥壳 葱:洗净切段 生姜:洗净切片

步骤 3

鸡蛋剥壳后切几刀，让鸡蛋更入味

步骤 4

烧开水，把五花肉，姜片，一勺料酒放入锅里焯水2分钟

步骤 5

2分钟后把肉捞出沥干水

步骤 6

锅中烧油，放入五花肉，小火煎炸

步骤 7

这步需要多一点耐心，小火煎炸，让每一面都炸到，吃的时候第一不腻，第二口感特别好

步骤 8

炸至成色金黄即可

步骤 9

炸好后，懒得盛起锅就把肉肉擀一边去，放入5颗冰糖，我这里是放的白砂糖，因为冰糖被我悄悄当零食偷吃完了😂，搅动一下更好融化

步骤 10

再放入香叶，八角，葱，姜片

步骤 11

翻炒均匀

步骤 12

锅中放水，水没过肉和鸡蛋刚刚好，大火煮开后小火慢煮1小时

步骤 13

最后收汁出锅

步骤 14

黄瓜有点抢镜啊，我故意摆的，不太会切，刀工太差了，浪费了一半黄瓜

步骤 15

有条件的可以撒点芝麻😂

步骤 16

没有条件的，就这样吃，味道也是好极了

菜谱创建时间：2020-04-08 18:12:26