口水鸡

作者： 爱折腾的水瓶

用料

• 大鸡腿 两只
• 姜 2片
• 小葱 1根
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 盐 1小勺
• 蒜 4瓣
• 料酒 2勺
• 花生 一小把
• 自制油泼辣子 2勺

口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿冷水下锅，姜片葱段，家里没有完整的小葱，我就用了大葱，如果有小葱就一整根放进去。大火煮开，小火焖煮。

步骤 2

煮到筷子轻松扎透没有血水就捞出。放入冰水中冰镇。

步骤 3

调酱汁：两勺自制油泼辣子（里面有蒜末，花椒粉，芝麻）➕两勺生抽➕一勺糖➕丢丢鸡精➕一勺盐➕两勺鸡汤➕蒜末➕两勺刚煮鸡腿的糖。

步骤 4

鸡腿捞出控干水份，撒花生碎，葱花，（有香菜也可以撒点），浇上调好的料汁即可。

菜谱创建时间：2020-04-08 18:07:31