面包机做出来的馒头

作者： Jamie佳

用料

• 水 180克（也可以用牛奶代替）
• 糖 20克
• 盐 0.5克
• 普通面粉 300克
• 全麦面粉 15克（可以用南瓜或自己喜欢口味变换）
• 酵母 3克

面包机做出来的馒头的做法步骤

步骤 1

将所有干性材料放入面包桶。

步骤 2

倒入牛奶或者水（可以预留10%，根据面团干湿状态调整）。启动包子/馒头揉面程序，揉成光滑细的面团，放置面包桶内或者取出来用碗扣起来醒面/发酵。大概40-60分钟面团增长出现蜂窝立刻，手工揉面切成小块儿。

步骤 3

切好大小馒头个头儿，上锅蒸15分钟！

步骤 4

新鲜的馒头出锅啦。

步骤 5

300克面粉能做出11个小馒头！

菜谱创建时间：2020-04-08 18:00:11