家常版麻婆豆腐

作者： 漫野一

好吃

用料

• 豆腐 一块
• 花椒 一把
• 豆瓣酱 两勺
• 姜 些许
• 葱 些许
• 肉末 500克

家常版麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

过程没拍。先油烧热 把肉末炒香 加入 蒜姜末 花椒 豆瓣酱 生抽 老抽少许 蚝油 干辣椒 葱头 煸炒 出香 加入豆腐 这时不要翻 加入提前备好的小半碗 勾芡的水 (一大勺 和 小半碗水搅匀) 多抖转下锅 (不是抛锅哈)不要去翻炒 豆腐嫩容易碎。盖上 煮 5.6分钟左右 基本上差不多了 轻微翻下 加些许盐 和葱因为我不吃生葱 所以下锅两分钟，差不多汁收浓了就可以起锅了

菜谱创建时间：2020-04-08 17:38:20