东菱免注水加热便当盒食谱之一（烤饭团便当）

作者： rabbitqueen0513

由于不喜欢单位饭堂的菜品口味，加之最近开始复产复工，午餐吃得卫生放心是首要，所以自己带便当成了不错的选择。这次做的是“一口”主题的便当，巧用章鱼烧的锅子来做小巧可爱的烤饭团。章鱼烧大小的饭团吃起来可以一口一个，而且只要稍加一些食材上的变化和组合，饭团就能做出不同的花样。今天就用章鱼烧锅和东菱免注水加热便当盒来完成这款可爱的烤饭团便当吧~ 东菱免注水加热便当盒是70℃恒温插电加热，免注水，用低温慢加热原理，使食物在加热过程中水分的流失减少，保持了食物的最佳口感，还可以最大程度保留食物的颜色和味道。令我比较惊喜的设计就是磁吸接电口了。因为是磁吸的接口设计，所以只要将电线靠近接口，电线就能很轻易接上了，连接超级方便，而且这个设计还避免了电源接口不能碰水的尴尬，使便当盒里里外外都能全身水洗。此外，便当盒非常易于清理，加热时还不容易产生异味，免去了饭菜气味在办公室里弥漫的尴尬。 外观和密封性上，便当盒长度比A4 纸还要小，可以放在通勤包包里；双层硅胶密封圈使便当盒更密封不撒漏，上班路上便当盒磕磕碰碰也无负担。而且青春粉、麟光蓝和杏仁白都是什么神仙配色！这几个明度纯度高、饱和度低的颜色跟食物真的很搭，看上去让人对食物有食欲又不会抢了食物的风头，真的好棒棒！

用料

• #容器
• 东菱免注水加热便当盒 1个
• #一口蛋包饭团
• 米饭 60g
• 番茄酱 20g
• 鸡蛋 1个
• #迷你高丽菜烤饭团
• 奶白菜叶 4片
• 米饭 80g
• 盐 0.2g
• 黑胡椒碎 0.2g
• 欧芹碎 0.2g
• 炒熟白芝麻 2g
• #培根卷饭团
• 米饭 60g
• 培根 2片
• 炒熟白芝麻 2g
• #水母蛋
• 迷你脆皮肠 4根
• 鸡蛋 1个
• #照烧汁
• 日式酱油 2茶匙（10ml）
• 米酒 1茶匙（5ml）
• 味霖 1茶匙（5ml）
• #辅料
• 玉米油 20-30ml
• #成品：12个饭团，4个水母蛋

东菱免注水加热便当盒食谱之一（烤饭团便当）的做法步骤

步骤 1

将60g米饭与20g番茄酱混合均匀，米饭最好有温度，温米饭比和番茄酱较容易混合均匀，捏成饭团也好操作；

步骤 2

取20g番茄米饭，用保鲜膜将米饭捏成饭团备用；

步骤 3

奶白菜叶放入开水中烫1分钟左右捞出，菜叶烫软烫熟即可，不要烫太久，否则菜叶太软烂不容易包裹饭团；

步骤 4

将烫好的菜叶放凉水中降温；

步骤 5

用厨房纸吸干菜叶表面的水分后放一旁备用；

步骤 6

80g米饭与炒熟的白芝麻、黑胡椒碎、欧芹碎和盐混合均匀，然后用保鲜膜捏成20g一个的饭团备用；

步骤 7

将日式酱油、米酒和味霖混合均匀，然后倒入小锅中加热至照烧汁略浓稠即可，加热是为了让酱汁浓稠更好刷在饭团上，不加热直接用也行；

步骤 8

将培根片一分为二成长条状，脆皮肠用刀在1/2处切米字把脆皮肠的一半切成小8根，再准备好一个东菱免注水加热便当盒，准备工作就做好了；

步骤 9

中大火加热章鱼烧锅，然后每个孔都倒入约1-2ml玉米油，油热后放入饭团，用中小火将饭团表面煎烤至金黄，注意要不停翻转饭团使其表面均匀受热，饭团烤好后出锅备用；

步骤 10

用烫熟的奶白菜叶将芝麻黑椒拌饭团包裹起来，迷你高丽菜烤饭团就做好了；

步骤 11

章鱼烧锅中间的4个孔中分别倒入约1-2ml油，小火加热至油热后，将蛋液倒入至每个孔1/2的深度；

步骤 12

等蛋液边缘开始凝固时放入番茄酱饭团，当蛋液完全凝固时就可以把饭团移到旁边的孔备用；

步骤 13

另一半包裹蛋液的方法同12步，把未裹蛋液的另一半番茄酱饭团放入蛋液中，蛋液凝固后一口蛋包饭团就做好了；

步骤 14

将白米饭捏成15g一个的饭团，然后用培根条将饭团卷起来放入章鱼烧锅中小火加热，饭团表面刷上一层照烧汁后均匀撒上炒熟的白芝麻，培根定型后将饭团翻面继续煎烤，另一面也刷上照烧汁撒上白芝麻即可出锅；

步骤 15

章鱼烧锅中间4个孔加入1-2毫升油，然后放入迷你脆皮肠中大火煎至脆皮肠刀口开花，然后移到一旁备用；

步骤 16

将蛋液倒入孔洞的1/2深，小火加热至蛋液半凝固后，将脆皮肠未开花的一端放入一起加热至蛋液完全凝固水母蛋就做好了；

步骤 17

将烤好的饭团颜色交错整齐放入东菱免注水加热便当盒中，最后再放上水母蛋便当就做好了；

步骤 18

便当盒加热前需要注意的是要先将便当盒盖中间的硅胶塞松开，这样便当盒在加热时便当盒内外的压力才会一致，蒸汽也能顺利排出；

步骤 19

东菱免注水加热便当盒是可以70℃恒温加热的，加热过程中，全程静音无异味，就是加热便当盒时要注意连接电线的顺序，先将电线与便当盒上的磁吸口接上，然后另一端再插上电源；

步骤 20

便当盒接上电源后便当盒另一端的指示灯就会开始闪烁，当指示灯停止闪烁变成常亮时，表示便当盒已经进入保温状态，同时便当也加热好了，所以不用总是盯着便当盒，只用打开盖子开始享用美味的便当就好了。

东菱免注水加热便当盒食谱之一（烤饭团便当）的小贴士

1、总的来说，这款东菱免注水加热便当盒用起来非常方便。便当盒免注水70℃恒温加热，小体积轻盈便携，长度比A4纸还要小，可以放在通勤包包里面，密封不撒漏，带着上班无负担； 2、煮菜叶的水中可以放1/4茶匙的盐，这样能让菜叶煮过后依然翠绿，不加也行，不是必须项； 3、饭团不要煎太焦，要不然米饭太硬影响口感。

菜谱创建时间：2020-04-08 16:08:24