Q弹红薯球台湾夜市小吃

作者： 梦想竹竿瘦的回笼教教民

红薯球是台湾夜市小吃，食材健康且容易买到，是家里可以常备的小零食。 大多数红薯小点心都是用油炸或者油煎，当天做必须当天吃，不然口感就不好了。今天这个配方是用烤箱烤，特别加入木薯粉调节口感。 烤箱烤好之后可以直接吃，是外酥内软的口感。吃不完的可以冻在冰箱，想吃了直接拿来蒸熟，口感又是另外一种和糯米南瓜球一样的口感。 因为烤制的方式，所以还可以顺便做一个造型。哄娃必备。 最好可以淘宝一个烘焙毛笔，我当时用牙签画的 不太好看。

用料

• 具体看步骤

Q弹红薯球台湾夜市小吃的做法步骤

步骤 1

配方是12个。我用的学厨乌比模具。 去皮红薯 420g 黄油 24g 糖 12g 木薯粉 130g 牛奶 5g 内陷随意 我用了点芝麻馅和奶酪陷

步骤 2

准备好需要的材料。

步骤 3

红薯切块蒸熟，或者加一点水微波炉打熟。

步骤 4

趁热加入木薯粉和黄油里，倒入牛奶调节湿度。用工具压烂。

步骤 5

4. 分成50g一个的球。包上喜欢的馅料。我包的是芝士和黑芝麻汤圆馅。搓成小球。

步骤 6

搓成小球

步骤 7

这样就可以直接烤了。也可以做个造型，捏出动物耳朵，连接处用水或者牛奶粘合。烤箱180度 25分钟，想要颜色一致，就一直盖着锡纸烤

步骤 8

怎么看怎么可爱 放冰箱冷藏保存。吃的时候微波 蒸 都可以。超级好吃。

菜谱创建时间：2020-04-08 15:09:13