金帝集成灶美食推荐之龙井虾仁

作者： 金帝集成灶官方

明前龙井，茶中佳品。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝的特点。 小编虽然没有在杭州西湖畔，摘不到十大名茶之一的龙井。但是，也要采摘到了今年最新鲜的茶叶！让金大厨给大家做龙井虾仁和蛋羹！超级简单，看一遍就能学会！q

用料

• 鲜虾 300克
• 茶叶 适量
• 蛋清 35克
• 料酒 5克
• 淀粉 5克
• 盐 少许

金帝集成灶美食推荐之龙井虾仁的做法步骤

步骤 1

鲜虾挑出虾线，剥掉虾壳。

步骤 2

将蛋清、料酒、淀粉、盐放到虾中，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

步骤 3

锅中加油，待油热后，将茶叶倒入锅中翻炒1分钟左右，盛出。

步骤 4

将虾仁放入锅中翻炒，炒至粉色。

步骤 5

最后将茶叶和虾仁一起翻炒，几分钟就可以出锅啦！

金帝集成灶美食推荐之龙井虾仁的小贴士

腌制时间越长，越入味哦~ 因为是新鲜的茶叶，翻炒时间不宜太长。

菜谱创建时间：2020-04-08 15:00:12