一颗菠菜焯水打成泥,往菠菜泥里一点一点的加入面粉揉成光滑的面团,放一边醒着。
一个西红柿炸成浓稠的汁(尽量少点加水),小葱切碎备用。将醒好的面团分成几份,擀成像饺子皮一样的面皮备用,锅中加水烧开,鸡蛋打散慢慢的倒入锅里,打成蛋花,将面皮一个个用手抻薄扯成小片放入锅中煮熟和蛋花一起捞出备用,锅中加入核桃油少许,放入小葱碎煸香倒入西红柿汁烧开,盛出盖在面片上面拌匀,宝宝的营养早餐完成。