厉害了我的秘爪

作者： 瑜妈妈津品

凉拌的菜，只有经过自己的手，才能安心；鸡爪有满满的胶原蛋白，也是孩子们的♡最爱♡

用料

• 鸡爪 10只
• 柠檬 1个
• 洋葱 半个
• 小米辣 5只
• 青辣 1只
• 酱油 3－4勺
• 米醋 3－4勺
• 耗油 2勺
• 糖 3勺
• 香油 1勺
• 蒜 3瓣

厉害了我的秘爪的做法步骤

步骤 1

1.准备一盆凉白开放置冰箱冷藏； 2.鸡爪洗净，对半切开，待水开之后放入水中，大火烧开，中火慢煮10分钟，关火闷2分钟； 3.等候煮鸡爪的时间里，柠檬和洋葱切片、小米辣和青辣切丁，放在盒里准备；

步骤 2

4.同时将黄酒、糖、醋、酱油倒入碗中调汁； 5.将鸡爪捞起，放入带有冰块的水中冷却； 6.同时将1勺香油倒入锅中，加入蒜末炒香，再倒入调好的酱汁，煮沸后即可关火，倒入碗中待冷却；

步骤 3

7.最后将冷却的鸡爪放入装有柠檬、洋葱、小米辣和青辣的盒里，再倒入冷却后的酱汁，加上盖子摇晃均勺； 8.放置冰箱冰藏4小时以上，即可食用。

厉害了我的秘爪的小贴士

偷偷告诉你：酱油可以用寿司调味酱。

菜谱创建时间：2020-04-08 14:00:01