鲜虾披萨（含饼坯做法）

作者： 2345_nx8a

吃货的内心，住着一个厨子。 我这个是9寸披萨的配方量，学了你一定会爱上的。

用料

• 高筋面粉 200克
• 酵母 2克
• 玉米油 10克
• 细沙塘 10克
• 水 根据面粉的吸湿量约110克
• 水果青椒 半个
• 水果红椒 半个
• 西兰花 适量
• 玉米粒 适量
• 鲜虾 6-10只
• 五香粉 一丁点
• 盐 一丁点
• 料酒 一丁点腌虾时用

鲜虾披萨（含饼坯做法）的做法步骤

步骤 1

把面粉，干酵母，糖，玉米油盐，水搅拌均匀揉成起筋膜的I光滑面团静置发酵两倍大。 等待面粉发酵的过程中将西兰花洗净切小朵焯水，玉米粒洗净焯水，青椒红椒，切成小块，鲜虾去头去尾抽净虾线用料酒，盐，五香粉抓匀。

步骤 2

拿出己发酵好的面团，揉匀擀扁排气整形比披萨盘稍大一点。

步骤 3

披萨盘底刷油。

步骤 4

把擀好的饼皮放入披萨盘，用牙签在上面戳许多不规则小孔。别怕饼皮痛，只管乱戳。 然后在饼皮面上刷一层番茄酱。（我这个是自制的番茄酱以后有机会再和大家分享番茄酱的制作方法）

步骤 5

刷好番茄酱，撒一层马苏里拉奶酪，然后放上红椒青椒玉米粒西兰花。

步骤 6

放上鲜虾，最后在面上再撒一层马苏里拉奶酪。

步骤 7

放入预热好的烤箱，200度20分钟。烘烤时间要结合烤箱大小。我用的长帝烤箱42寸。

步骤 8

成品图.吃了这次饼坯都是新鲜的披萨，你一定会爱上它。

步骤 9

这个是十岁女儿按我配方做的。她用的是厄瓜多尔的小白虾比上一图我用的虾小。

鲜虾披萨（含饼坯做法）的小贴士

1.揉面的时候注意干酵母，糖，盐要分开放在面包机的四个角，不要让酵母和盐直接接触。 2.因为这个披萨饼没有任何添加剂，所以最好趁热吃。个人感觉凉了以后，饼皮边会有一点点硬。但孩子们说一点都不影响，还是很好吃。

菜谱创建时间：2020-04-08 13:24:28