法派水果巧克力球

作者： 多郑淇

用料

• 百香果 适量
• 百香果果粉 适量
• 糖粉 适量
• 玉米糖浆 适量
• 德国贝瑞纳球壳巧克力 适量

法派水果巧克力球的做法步骤

步骤 1

百香果果肉过筛滤汁，加入少量糖浆拌匀

步骤 2

步骤一加入百香果粉，加入少量糖粉拌匀，不要搅打避免气泡。最后呈现状态是细腻浓稠稍带沙质的半流体馅料。

步骤 3

馅料装入裱花袋挤入白巧克力球里，要给巧克力球留一些挤入巧克力封底的空间。开口向上，融化几个巧克力球，把融化好的巧克力液挤入装好馅料后的巧克力球剩余空间里做封底，开口方向朝上冷却成固体即可，最后可以在表面做一些装饰。

法派水果巧克力球的小贴士

巧克力球买现成的比较方便，不然自己还要买巧克力和模具再去融化制作太麻烦啦，此配方馅料是热带水果特有的清香，清新脱俗的口感才是重点

菜谱创建时间：2020-04-08 12:37:12