红烧肉

作者： 我里面有花生_qa1w

用料

• 五花肉 三斤
• 冰糖 七八块
• 料酒 3勺
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 盐 四小匙
• 姜 4片
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 葱 半段
• 蒜 1头

红烧肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切小块放到冷不粘锅里，开火一直翻炒，直到把猪肉肥肉中的油炒出来，漏勺盛出来炒好的肉，把油倒掉。

步骤 2

锅里放一些油，放入冰糖，糖炒化了出现焦糖色的小泡沫时，把肉放进去翻炒。将八角花椒桂皮放入锅里炒一会，再放入葱姜蒜，炒一会，炒出香味。

步骤 3

倒入开水，加入生抽老抽料酒，大火开盖煮，直到没有酒味即可，加盐。

步骤 4

将红烧肉放到电饭煲里，打开煮饭模式，在电饭锅里焖煮，直到猪肉软烂。

步骤 5

盛到碗里开吃

红烧肉的小贴士

放到电饭锅里煮，相当于小火焖煮，会让红烧肉很入味。

菜谱创建时间：2020-04-08 12:11:37