小美版 巴斯克芝士

作者： 米仓家掌柜

用料

• 蛋黄 1个
• 鸡蛋 1个
• 奶油奶酪 200克
• 淡奶油 115克
• 玉米淀粉 5克
• 白砂糖 50克

小美版 巴斯克芝士的做法步骤

步骤 1

用了kiri的奶油奶酪，铁塔的淡奶油，准备工作：烤箱预热220°，模具提前垫好油纸，小美主锅切入奶油奶酪。第一步：5分钟50°速度5软化，停止后刮干净锅壁继续2分钟50°速度5软化

步骤 2

小美自带称重太方便了

步骤 3

一般我一次做两个的量，加入剩下的所有材料进行第二步：3分钟速度3混合

步骤 4

所有液体过筛，主锅底部会有一点点没有完全软化的奶油奶酪

步骤 5

过筛好的液体倒入铺好油纸的模具

步骤 6

做了两份，倒入2个5寸模具刚刚好

步骤 7

220°25分钟，这个根据每个人自己烤箱来，看上色情况，时间太长里面太熟也会影响口感

步骤 8

非常治愈系的颜色，重要的是香味太好闻了，芝士加上焦糖味

步骤 9

这是6寸模具的厚度不太理想

步骤 10

5寸的厚度完美，非常好吃口感是顺滑的，烤的时候就很治愈，烤好凉透放冰箱隔夜更好吃，期待你们交作业哦

小美版 巴斯克芝士的小贴士

用小美做一锅到底非常方便

菜谱创建时间：2020-04-08 09:48:09