爆炒猪肝

作者： 九妈厨房

又嫩又滑的爆炒猪肝，吃它补血最好了~

用料

• 猪肝 400g
• 啤酒 1瓶
• 盐 半勺
• 胡椒粉 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 玉米淀粉 1大勺
• 食用油 1勺
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 葱 1棵
• 青椒 2个

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝洗净切片

步骤 2

倒入啤酒抓拌一会儿

步骤 3

啤酒有去腥的效果哦 而且会让猪肝变得更嫩

步骤 4

再用清水洗净，沥干水份

步骤 5

加盐，胡椒粉，料酒

步骤 6

生抽，耗油，蛋黄 抓拌均匀

步骤 7

再加入1勺玉米淀粉抓拌均匀

步骤 8

最后加1勺食用油，抓匀，腌制十分钟左右，口感会更好

步骤 9

水开放入猪肝，猪肝变色马上捞出

步骤 10

热油放葱姜蒜，小米辣爆香

步骤 11

下入青椒翻炒一下

步骤 12

下猪肝，大火爆炒2分钟

步骤 13

加糖，盐，鸡精

步骤 14

料酒，生抽，翻拌均匀

步骤 15

又嫩又滑的爆炒猪肝就是它了！

菜谱创建时间：2020-04-08 08:41:49