甜椒紫甘蓝焖couscous（古斯米）

作者： momo_0126

刚结束减肥餐，为了不反弹，一时间还不能吃得太肆无忌惮。couscous，古斯米，有的人说是北非小米，但它似乎是小麦的一种？不大清楚，不过热量不高，很少的量做出来却会有一大锅。当时看到成品的时候我竟想到了物质守恒=0=|||是吸水后膨胀导致的么~反正我用了半杯couscous，做出来的竟然是煮泡面那种锅的半锅！可以吃两餐了orzzz

用料

• 紫甘蓝 1/4个
• 甜椒 1个
• couscous米 半杯
• 葱
• 姜粉
• 蒜粉
• 萨拉米番茄意面酱 3勺
• 橄榄油
• 开水
• 生抽 少量
• 鸡粉

甜椒紫甘蓝焖couscous（古斯米）的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝、甜椒、葱洗净，紫甘蓝切丝，甜椒切块，葱切小段。

步骤 2

热锅，倒入适量油，撒入适量姜粉、蒜粉。油微热后放入葱段，爆香。

步骤 3

放入紫甘蓝，大火翻炒，加少量生抽，继续翻炒。加入甜椒和萨拉米番茄意面酱，翻炒。加鸡粉，翻炒。加入开水，没过菜即可。

步骤 4

水开后加入couscous，转中火，不时翻搅，防止粘锅。水减少后盖上锅盖焖几分钟。

步骤 5

为不够的话再加点盐，搅匀，盛盘。

甜椒紫甘蓝焖couscous（古斯米）的小贴士

1.因为中途要加水，所以我用了煮泡面时用的那种小锅，炒菜也是可以的~多用途~ 2.萨拉米番茄意面酱买不到的话可以用任何自己喜欢的酱替代，甚至是韩国辣酱=0=|||【好吧，我承认我很喜欢韩国辣酱=‘’=】 3. 紫甘蓝和甜椒也是可以替换的，换成自己喜欢的蔬菜也不是不可，但要考虑耐煮性，不然像菠菜、生菜这种，加水一焖，出来的青菜会比较可怕。 4.couscous真的是个神奇的食物，很容易吸水膨胀。所以千万不要小看这半杯，出来真的是半锅有多啊。 5. 姜粉、蒜粉可用姜、蒜替代。我这里纯属个人原因而选用的。 6.盐。。。我觉得够咸了，所以没加，重口的可以考虑。=0= 7.不在减肥休整期的话，吃的时候佐一勺老干妈辣酱真的很赞~

菜谱创建时间：2012-06-07 03:54:18