蚂蚁上树

作者： xiershen

用料

• 粉丝
• 瘦肉
• 芽菜
• 葱
• 姜
• 蒜
• 酱油

蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

芽菜宰细，下锅小火炒香，不要放油，放油会粘成块

步骤 2

瘦肉宰细

步骤 3

放少许油小火炒香

步骤 4

放点生抽酱油上色增香

步骤 5

把炒过的肉沫宰细盛到碗中备用

步骤 6

姜蒜宰细

步骤 7

葱宰细

步骤 8

水烧开后，下泡好的粉丝煮至透明

步骤 9

捞起后加入生抽酱油调味，搅拌均匀后加点食用油再搅拌一下备用

步骤 10

倒入比平时炒菜多一点的油，油烧热后关小火放入姜蒜粒，炒香

步骤 11

下入芽菜翻炒10秒

步骤 12

下入肉沫翻炒10秒

步骤 13

再下入粉丝和葱花

步骤 14

用筷子搅拌，使粉丝均匀裹上各种材料

步骤 15

出锅装盘

蚂蚁上树的小贴士

1.粉丝提前泡好，冷水泡1天或者温水泡2个小时 2.所有材料一定要切得很细，才能让每一根粉丝都沾满肉沫和芽菜等调料，达到"蚂蚁上树"的效果

菜谱创建时间：2020-04-08 00:22:33