四季豆炒牛肉

作者： TTyan7416

用料

• 牛肉 半斤
• 腌制：姜丝+酱油+蚝油+胡椒粉+水淀粉+油 适量+2勺+1勺+适量+小半碗+适量
• 四季豆 半斤
• 焯水：盐+油 适量
• 蒜米碎 适量
• 调料：酱油+蚝油+白砂糖+盐 1勺+1勺+半勺+适量
• 水淀粉 小半碗

四季豆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

准备部分食材和调料：

步骤 2

1:牛肉加入姜丝+酱油+蚝油+胡椒粉抓匀腌制， 2:水淀粉分少量多次加入抓匀， 3:最后加入花生油锁住水分， 4:腌制10分钟，，，

步骤 3

1:四季豆摘去头尾， 2:流动水洗净， 3:斜刀切成长条， 4:一旁备用，，，

步骤 4

1:锅中烧水， 2:水开后加入：盐+油+四季豆（这个步骤关键是保持四季豆的翠绿色）， 3:焯水1分钟， 4:捞出备用，，，

步骤 5

1:起锅热油， 2:下蒜米爆香， 3:倒入牛肉炒至变色， 4:盛出备用，，，

步骤 6

1:锅留底油倒入四季豆大火翻炒1分钟， 2:改小火倒入牛肉+酱油+蚝油+白砂糖+盐，大火翻炒均匀化开调料， 3:倒入水淀粉勾芡，大火翻炒收汁， 4:出锅装碟啦。

菜谱创建时间：2020-04-07 22:13:22