芒果千层蛋糕

作者： 豆喜

每个人的心中都有属于自己的故事，或是平凡，或是老套，或是青涩，亦或者是甜蜜。有些是我们已经经历过的，有些可能在未来，可不管如何，我们的生活都是由这些故事所组成。 美食，是可以治愈内心的创伤的，当我们遇到一些事情无法释怀的时候那就给时间一些时间吧。 幸福是因为对自己的认可，是源于自己内心的那份坚持。就如同今天要做得芒果千层蛋糕，每一层都有它的故事，每一层都有它不同的口感，就如同生活，每天看似千篇一律，可细细品尝却滋味万千。 以下食材可做一个6寸千层蛋糕。

用料

• 食材：
• 全蛋液： 260克（5个蛋）
• 牛奶： 390克
• 糖粉： 75克
• 低筋面粉： 95克
• 黄油： 33克
• 抹面部分：
• 淡奶油： 300克
• 糖粉： 20克
• 芒果： 适量

芒果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

先融化黄油备用。

步骤 2

倒入牛奶。

步骤 3

低筋面粉和糖粉过筛到牛奶中。

步骤 4

搅拌均匀，直到无干粉。

步骤 5

加入蛋液，搅拌均匀。

步骤 6

加入融化的黄油，搅拌均匀。

步骤 7

盖上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。

步骤 8

一小时后，拿出来过筛两次。

步骤 9

平底锅加热以后，加入适量的面糊，小火烙到能看到饼面有很多小气泡就好了，注意：只烙一面哦。

步骤 10

烙好的饼盖上保鲜膜放到完全冷。

步骤 11

饼皮凉了以后，用6寸的慕斯圈压成一样大的饼皮。

步骤 12

300g淡奶油加入20g糖粉，打到8分发，就可以抹蛋糕了。

步骤 13

这样一层奶油，二到三层放点芒果片就可以了。

步骤 14

抹好以后，放冰箱冷藏1个小时定型。

步骤 15

嗯，可以和家人分享啰。芒果千层蛋糕🍰

芒果千层蛋糕的小贴士

芒果需要切薄皮，放芒果的时候一定要注意放得要均匀。（一定要用不粘锅哦）

菜谱创建时间：2020-04-07 21:56:33