蛋白片酱蚕豆

作者： 菽源坊

新鲜蚕豆，小时候的最爱～

用料

• 新鲜蚕豆 适量
• 蛋白片 适量
• 干辣椒 6个
• 生姜 1小段
• 花椒碎 少许
• 豆瓣酱 2勺
• 饮用水 适量
• 豆油 适量
• 酱油 少许
• 淀粉 少许

蛋白片酱蚕豆的做法步骤

步骤 1

新鲜的还没剥皮的蚕豆，我也头一次见^_^

步骤 2

我给蚕豆重新起了名字叫：聪明的豆，因为长相太聪明，希望多吃能让我变聪明一些。

步骤 3

这是什么？我也不知道，但是足以迷糊很多虫子🐛

步骤 4

加水煮熟

步骤 5

新鲜蚕豆开锅基本就熟了

步骤 6

咬开起沙很好吃……

步骤 7

干辣椒掰断，生姜切丝。

步骤 8

小火🔥把蛋白片、生姜丝、干辣椒一起下锅

步骤 9

加少许花椒碎～

步骤 10

下锅煮好的蚕豆

步骤 11

小火🔥翻炒一会加2勺豆瓣酱

步骤 12

加入适量饮用水炖煮

步骤 13

加入少许酱油调味

步骤 14

大火🔥煮开以后改小火🔥继续炖煮，加入少许淀粉勾芡

步骤 15

准备出锅咯～

步骤 16

成品，很诱人～

蛋白片酱蚕豆的小贴士

干辣椒放多了，第二天回锅放了一些红糖，颜色更鲜亮了，口味更好了。

菜谱创建时间：2020-04-07 21:50:55