水煮肉片

作者： Amy滴妈妈

水煮肉片，肉很嫩，麻辣味～

用料

• 瘦肉 300克
• 鸡蛋清 1个
• 绿豆芽 300克
• 生粉 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 2个
• 小米椒 4个
• 香葱 少量
• 香菜 少量
• 海底捞火锅底料 一小块
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 生抽 一勺
• 白糖 少量

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

猪里脊切薄片，加入盐，料酒，蛋清，生粉，花椒粉，辣椒粉腌制肉片，最少腌制半小时以上。

步骤 2

绿豆芽焯水，稍微加一点盐水里，煮熟了就可以。

步骤 3

干净锅里放油烧热，放入姜片和一小块海底捞牛油火锅底料。煸炒之后加入开始，再放入腌制好的肉片。煮开了花再搅拌煮熟，倒入盛有豆芽的碗里。

步骤 4

这是之前就准备好的调料，花椒，干辣椒，小米椒，蒜末，白糖，少量盐一起放入油锅稍微煸炒一下。

步骤 5

趁热浇到肉片上，再放一点生抽和香菜，葱花。水煮肉片完工啦。

菜谱创建时间：2020-04-07 21:36:57