酸辣鱼头

作者： 甩头剁肉旺仔君

苦逼留学生，没有蒸锅，想吃鱼头，肿么办？ 旺仔教你酸辣泡椒鱼头普通锅版本！

用料

• 葱
• 姜
• 蒜
• 洋葱
• 鱼头
• 豆豉酱
• 泡椒
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 干辣椒
• 烧烤粉

酸辣鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净，盐和烧烤粉抹上，腌制十五分钟

步骤 2

锅里烧油，葱姜蒜放入，倒入一些豆豉酱翻炒爆香，留一点葱

步骤 3

鱼头放入，加入生抽，老抽，炸一下

步骤 4

倒入开水，加入些许干辣椒和泡椒（麻辣程度由你定！）留一点泡椒

步骤 5

等鱼头收汁的时候，另烧一些油，爆一下干辣椒

步骤 6

盛出鱼头，淋上辣椒油

步骤 7

码上剩余的葱和泡椒

菜谱创建时间：2012-06-06 23:36:55