毛豆炒肉，怎么做好吃窍门

作者： 菜否

毛豆炒肉，是我当年学做的第一个菜，至今都作为我的拿手菜。

用料

• 瘦肉 250克
• 毛豆 500克

毛豆炒肉，怎么做好吃窍门的做法步骤

步骤 1

瘦肉加入盐、白糖、老抽、料酒、生粉搅拌均匀，腌制十分钟，水烧开后，加入盐、毛豆开水烫一分钟，关火捞起沥干备用。

步骤 2

锅中放油烧热，加入肉末翻炒，放入蒜、小米辣椒、倒入毛豆、胡萝卜翻炒。后加入一小碗水，盖上锅盖闷一会。加入盐、鸡精翻炒均匀，关火出锅即可。

毛豆炒肉，怎么做好吃窍门的小贴士

闷一会毛豆，吃起来比较软一点

菜谱创建时间：2020-04-07 21:26:33