普通馒头，酵母版

作者： 柠檬C-18

写给自己，方便做的时候拿出来看看

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 糖 一勺
• 水 230克左右，根据面粉吸水量自己调整

普通馒头，酵母版的做法步骤

步骤 1

酵母放入温水中化开，静置五分钟左右，面粉的含水量不一样，如果 不确定能不能用上我这么多水，先拿出一半的温水来化酵母

步骤 2

将所有材料放入面粉中，活成不粘手的面团，

步骤 3

然后进入卖力气的阶段，开始揉面，大概持续十来分钟，分成小剂子团圆

步骤 4

上蒸锅，进行二次醒发，过程大概十五分钟左右就可以，二次醒发结束后，大火烧20分钟，等个三五分钟在开盖就ok了

菜谱创建时间：2020-04-07 21:21:46