四季豆炒肉

作者： Lamone

用料

• 四季豆 适量
• 猪肉 适量
• 青椒 1个
• 蒜末 2瓣
• 小米椒 1-2个
• 酱油 适量

四季豆炒肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材，斜切斜切，猪肉切好后加点盐，生抽，淀粉抓匀腌一下（加淀粉是为了让肉嫩一点，就喜欢吃老的可以不加）

步骤 2

飞水，水开后加点食用油（防四季豆变黄不好看）倒入四季豆煮软

步骤 3

捞起（新买的漏勺秀一下，没有漏勺也无所谓，整锅倒入装了干净冷水的盆里用手捞起抓干水）

步骤 4

炒菜正常步骤（我这次选择的第二种）。 喜欢肉嫩的就炒两下变色就起锅装盘，等四季豆其他煮差不多再倒入一起调味后装盘。 喜欢肉老点（比较香有嚼劲但塞牙）的话，就油热后下蒜爆香就炒肉，再加青椒炒，再加四季豆炒，调味后装盘。

步骤 5

明天又是带饭的一天～

菜谱创建时间：2020-04-07 21:02:32