新手零失败枣糕（10L烤箱）

作者： 一毛与夫

对枣糕念念不忘，凑起材料后搞起！

用料

• 红枣 250g
• 水/牛奶 80克
• 鸡蛋 4或5个
• 白砂糖 5克
• 红糖 60克
• 泡打粉 8克
• 玉米油 50ml
• 低筋面粉 300克
• 盐 2克
• 小苏打 4克

新手零失败枣糕（10L烤箱）的做法步骤

步骤 1

红枣去核加适量水煮烂水干即可，加红糖，加水混匀搅碎，放凉待用。

步骤 2

备好无水无油的盆，打入鸡蛋，加入油、白糖，高速打匀，再加入盐、小苏打、泡打粉，高速打匀，加枣泥打匀。

步骤 3

面粉过筛分二次加入盆里，每次加入后都打匀到无干粉状态即可。然后加入喜欢的坚果如核桃等，倒入铺好油纸的烤盘里，表面撒上黑白芝麻，震两下去掉大气泡。

步骤 4

烤盘170度预热后。开到170度，烤35分钟出炉。震下热气，翻过来凉好了切块！

步骤 5

低糖低油枣糕香味浓郁。

新手零失败枣糕（10L烤箱）的小贴士

没说烤盘大小，枣泥多了就把油纸折高点，烤的厚点。 判断熟没熟，就把筷子插进去没粘的就好了。 这个配方里少油少糖，但不影响口感，还有加量空间。

菜谱创建时间：2020-04-07 20:47:01