红烧带鱼

作者： 无畏1978

老刘太太指点，亚米亚米真好吃

用料

• 带鱼 超市冷冻已切好一袋
• 葱 适量
• 姜 适量
• 酱油 适量
• 料酒 一勺
• 糖 适量
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 陈醋 一小勺
• 鸡精 适量
• 面粉加淀粉 1：1

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼加一点盐，料酒，姜片腌一小时后，用淀粉和面粉混合裹好

步骤 2

大概成这个样子

步骤 3

下油锅煎至两面金黄

步骤 4

酱油，蚝油，糖，醋，鸡精，五香粉，葱，蒜，姜，料酒，可以放些辣椒🌶️调成汁

步骤 5

沿锅沿倒入锅中。

步骤 6

焖一两分钟

步骤 7

收汁出锅即可

红烧带鱼的小贴士

调汁时不用放盐了，因为腌制的时候有盐，而且带鱼本身是咸的。料酒腌制时放了，调汁时可放可不放，如果放就只放一点点否则料酒味太大。

菜谱创建时间：2020-04-07 20:37:19