紫菜撕成小片,虾皮从冰箱拿出来。我买的是芒种虾皮,比较大,建议放在冷冻层保存。
热水,一勺一勺浇上去。因为虾皮和紫菜都是干货,吸水会膨胀,防止紫菜太湿,就一勺一勺的浇热水,很快就能感觉紫菜和虾皮吃进水了。如果水太多,就挤去一些。
这次我用了椰子酱油。这瓶椰子酱油算是生酮界比较有名气的一款了,在iherb上购买的。口味上酱香味比较淡,有微微的甜。另外我还加了一小勺XO酱。
然后用筷子顺时针搅拌,拌匀即食。想加醋加油都可以,根据自己口味调整。