教你炖出来奶白色的排骨汤，香甜可口

作者： 幸福食色

我们一家人都是比较喜欢喝汤的，天天喝都不会腻，尤其加点玉米煮出来的汤格外好喝。乳白色的汤带有玉米特有的香甜气息，饭前来上那么一碗，不要太满足了。

用料

• 排骨 250g
• 生姜 1小块
• 食用盐 1勺
• 甜玉米 1根

教你炖出来奶白色的排骨汤，香甜可口的做法步骤

步骤 1

买回来的排骨洗去骨头渣子，用清水浸泡20分钟，泡出来血水。期间换水1到2次。

步骤 2

锅里放入清水，排骨冷水下锅。放入姜片和料酒，有香葱的可以放两根香葱。

步骤 3

大火煮开后用勺子撇去浮沫，浮沫撇干净炖出来的汤才没有腥气。

步骤 4

玉米切成自己喜欢的块状，可以从中间劈开，分成4条，再掰成段状。

步骤 5

焯水后的排骨放入锅中，加一点食用油，中火煎至两面金黄即可。

步骤 6

煎好的排骨放入砂锅中，加入足量的水，放入姜片，炖汤水可以多放点，避免中途加水。

步骤 7

大火煮开后继续煮10分钟将汤汁煮白，然后小火慢慢炖，喜欢清爽一点的可以把表面的油花去掉，排骨汤里加两块大骨，煮出来的汤更好喝。

步骤 8

排骨炖至软烂后放入切好的玉米，加入食用盐调味，继续炖20分钟左右即可。

步骤 9

非常美味又营养的玉米排骨汤就做好了，汤汁是淡淡的乳白色，带有玉米的浓香，喝上那么一口真的非常美味，快试试吧！

教你炖出来奶白色的排骨汤，香甜可口的小贴士

1、排骨稍微煎一下，煮出来的汤会有淡淡的白色。 2、煮汤水量一次性加足，避免中途加水。 3、排骨汤里加两块大骨一起炖，出来的汤更加香浓。

菜谱创建时间：2020-04-07 19:51:17