酸奶种吐司

作者： mumu711

用料

• 高筋面粉 250克
• 酸奶 150克
• 蜂蜜 5克
• 鸡蛋 1个
• 糖 25克
• 盐 3.5克
• 酵母 3克
• 黄油 25克

酸奶种吐司的做法步骤

步骤 1

酸奶种：高粉50g 原味浓稠酸奶50g拌匀室温静置6小时后入冰箱三天，每天开盖透气

步骤 2

除黄油剩余材料混合加酸奶种面团揉至初级阶段，加入黄油揉至扩展可见薄膜，滚圆一发至两倍大，排气整形松弛20分钟，整形入盒，二发至九分满

步骤 3

预热烤箱15分钟，底层180度35min，10min后盖锡纸

菜谱创建时间：2020-04-07 19:32:38