1、牛肉切片,两勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒,少许盐,少许白糖,一勺淀粉,适量清水,一勺油,同方向不断搅拌均匀,腌制30分钟 2、洋葱切片,金针菇撕开(有其他配菜也可以加) 3、锡纸底部铺好洋葱,再金针菇,顶部铺好腌制的牛肉,撒入白芝麻,些许胡椒粉 4、锡纸包实好后放入锅中,锅不用加水,中火煮8分钟即可,煮出来牛肉很嫩!