拔丝核桃（自制核桃小零食）

作者： 尧式家常菜

核桃可以健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖，老少皆宜。不想吃原味的核桃，那就闲暇没事的时候给把核桃做成小零食吧

用料

• 核桃
• 冰糖 150克
• 蜂蜜 3勺
• 清水 100克

拔丝核桃（自制核桃小零食）的做法步骤

步骤 1

准备核桃仁～

步骤 2

冰糖150克～

步骤 3

锅里倒100克清水（就是一个锅底的量）水煮沸后放冰糖～

步骤 4

再放三勺蜂蜜（没有蜂蜜放白糖也可以，白糖放一勺半就行）～

步骤 5

等到冰糖煮化，水成粘稠状，倒入核桃仁～

步骤 6

大火煮核桃仁，煮的过程中要用锅铲搅拌，防止粘粘在一起～

步骤 7

一直煮到汤汁全部没有，就和炒菜收汁是一样的，汤汁收完后盛出～

步骤 8

拔丝核桃就OK了～

步骤 9

想吃拔丝核桃的趁热吃～我是要装罐罐当零食吃的，所以这一步就是把核桃晾凉，晾的时候，要时不时的分离核桃仁，要不然会粘在一起（最好是把核桃仁一粒一粒的平铺在一个地方晾）～

步骤 10

彻底晾凉后，找容器装起来～

步骤 11

脆脆甜甜的核桃小零食就好了～

拔丝核桃（自制核桃小零食）的小贴士

做法很简单，食材也没有很麻烦，这里要特别提醒的是后期的清洗，因为融化掉的糖粘在锅里真的很难清洗，所以最好后的第一件事建议先去洗锅～

菜谱创建时间：2020-04-07 18:21:24