小葱白玉豆腐沙拉

作者： 丹棱副所长

2020.04.07 一人食的晚餐。 下班逛超市买了一些调味品，以及自己爱吃的豆腐。 路过菜市场，又捡了几样蔬菜。 融合一下。

用料

• 豆腐 1块
• 香葱 7、8根
• 香菜 7、8根
• 海天黄豆酱 2勺
• 鸡蛋 1个
• 香油 半勺
• 西兰花 1朵
• 平菇 3瓣
• 花生米 20粒
• 丘比沙拉汁 3勺
• 黑胡椒碎 2撒

小葱白玉豆腐沙拉的做法步骤

步骤 1

丘比沙拉汁味道清淡，没有很浓的醋酸，我觉得不错。

步骤 2

黑胡椒碎是我的最爱，不太违和都会来点。

步骤 3

还真是怎么吃都很好吃的黄豆酱呢。

步骤 4

白玉豆腐打底，切好的香葱香菜碎居中，点缀20粒现炸花生米，再铺上平衡营养又爱吃的西兰花、平菇和白水鸡蛋，撒上黑胡椒碎，最后淋上沙拉汁、香油，铛铛铛铛。

小葱白玉豆腐沙拉的小贴士

1/不足。应该把洗净的葱、香菜以及盒里的豆腐拿出来后，沥沥水再装盘，否则吃到最后，水分太多，影响口感，哪怕是沙拉，也应该做的干爽一些。 2/亮点。现炸花生米放在凉菜里，平衡口感，提香镇场，是亮点。

菜谱创建时间：2020-04-07 18:16:53