麻球♥团

作者： 希菜

怀念街边卖的点心～

用料

• 糯米粉 150克
• 白糖 30克
• 泡打粉 2克
• 冷水 100-110克
• 白芝麻(生) 适量
• 油 适量
• 豆沙(内馅) 适量

麻球♥团的做法步骤

步骤 1

1.糯米粉+糖+泡打粉拌匀，加凉水(分多次加)，面团揉拌光滑软些。 2.面团均等分成各个小剂子，分别加入豆沙馅(喜欢馅多的可以多放些)，揉圆，裹白芝麻(我用的是熟的芝麻)，塑型。 3.锅里放油，小火，下入麻球慢炸，勤翻动麻球，多翻动麻球受热均匀，会越来越大，浮起大火1分钟，捞起，控油。

步骤 2

4.好吃✌

麻球♥团的小贴士

1.因为豆沙馅甜，所以揉面是糖放比较少，喜欢甜可以多放。 2.揉面加水时看面的情况，分次加。 3.麻球塑型时，裹好芝麻多按揉圆几次。(炸时基本不掉芝麻粒) 4.炸麻球时，一定小火慢炸，多翻动整体受热均匀。

菜谱创建时间：2020-04-07 16:15:09