蔓越莓香蕉玛芬

作者： 春红秋紫

毫无技术难度~~烘焙新手入门级别。所有材料搅一搅拌一拌，简单，快捷，又好吃。

用料

• 香蕉（必须熟透最好表皮已发黑） 两根
• 牛奶 60克
• 玉米油 60克
• 白砂糖 60-70克
• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 10克
• 小苏打 2.5克
• 鸡蛋 2个
• 蔓越莓 适量
• 香草精 2-3滴

蔓越莓香蕉玛芬的做法步骤

步骤 1

熟透的香蕉捣成香蕉泥备用。

步骤 2

鸡蛋牛奶，玉米油，白砂糖，放入盆中搅拌均匀，滴入香草精。筛入泡打粉，低筋面粉，小苏打，搅拌至不见干粉。把香蕉泥拌入面糊，尽量不要出现粗的颗粒。

步骤 3

蔓越莓干提前用清水泡软，可以切成小粒，捞出后放入搅好的面糊中。将面糊装入纸杯蛋糕模，8分满，表面可撒上几粒蔓越莓。

步骤 4

烤箱预热，180度20分钟。（老生常谈，时间温度根据自己家烤箱脾气而适当增减）注意观察顶部上色情况，如果上色过深，则最后几分钟用锡纸遮盖顶部。

菜谱创建时间：2020-04-07 15:12:27