好吃到舔盘的大盘鸡

作者： 水寒子

买了两只土鸡，一只炖了汤，一只做大盘鸡吃吧，对辣毫无抵抗力，汤汁再拌点白皮面，简直美味到不吃个底朝天，对不起这食材呀🤣🤣

用料

• 鸡 1只
• 土豆 1-2个
• 青椒 4-5个
• 洋葱 1个
• 粉条 1-2把
• 郫县豆瓣、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖 少许
• 葱姜蒜干红辣椒 少许

好吃到舔盘的大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块

步骤 2

土豆青椒洋葱切大块

步骤 3

油热放冰糖炒糖色，不停的搅，起白沫出现焦糖色就可以倒鸡了

步骤 4

倒入鸡块翻炒均匀

步骤 5

加葱姜蒜红辣椒翻炒均匀

步骤 6

一勺郫县豆瓣

步骤 7

一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽

步骤 8

加洋葱翻炒

步骤 9

加水盖住肉，有啤酒加啤酒，汤汁后面吃完要拌面吃的，汤多一点，一次加够，不要不够了再分次加！

步骤 10

小火煮到鸡肉熟了加盐、土豆。

步骤 11

加粉条，我的粉条是生的，所以加的早，如果是泡软容易熟的粉条，土豆快煮熟再加。

步骤 12

最后加青椒翻炒几分钟。

步骤 13

一锅香喷喷的大盘鸡就做好了！

步骤 14

装盘开吃，肉吃好可以煮一点白皮面拌里面吃，沾满汤汁的面那叫一个香！光盘是必须的！

菜谱创建时间：2020-04-07 14:37:36